Minha maionese para o dia de São Pedro e São Paulo!

Por Melissa Bergonso

 

Teoricamente, o Mulher Católica ainda está em recesso, porém, eu não poderia deixar de compartilhar a minha “culinária temática católica” para o dia de São Pedro e São Paulo. Olha só o que eu aprontei!! rs…

 

 

Essa é uma maionese super fácil de fazer, feita com batatinha e creme de cenoura. Por não conter ovos, não há perigo de ter salmonela! Então vamos à receita!

 

Ingredientes:

 

- 1 cenoura grande;

- 3 batatas médias;

- azeite de oliva extra virgem (os melhores são os que tem acidez abaixo de 0,5%);

- sal a gosto;

- 1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos;

- 5 folhas frescas de manjericão (ou quantas você desejar).

 

Modo de preparo:

 

1ª etapa: Cozinhe as batatas e a cenoura (com casca) até ficarem macias (isso pode levar, aproximadamente, 40 a 60 minutos). Escorra a água e deixe esfriar. Depois, tire a casca da batata e da cenoura. Reserve a cenoura descascada. Pique as batatinhas em uma tigela. Reserve.

 

2ª etapa: Triture as cenouras com um pouco de azeite de oliva (eu meço à olho mesmo, mas deve ser em torno de 3 colheres de sopa) até virar um creme (eu faço isso utilizando um mix manual, mas pode ser feito também no liquidificador). Salgue a gosto.

 

3ª etapa: Despeje a cebola cortada em cubinhos, as folhas de manjericão e o creme de cenoura sobre as batatas picadas. Misture tudo com uma colher, “sem dó nem piedade” rsrs, não há problema se a batata ficar toda “quebrada”. Quanto mais misturada e homogênea, melhor. Sirva a seguir, e bom apetite!!

 

Você pode utilizar uma das duas imagens abaixo para fazer a decoração do prato, espetando a bandeirinha em dois palitinhos de dente para fixar melhor:

 

    

 

Eu escolhi fazer a minha maionese de batatas com cenoura, no dia de São Pedro e São Paulo, justamente por ela ser amarela, ou seja, por conter a cor predominante da Bandeira do Vaticano. :)

 

 

E esse foi o cardápio de ontem aqui em casa: maionese de batata e cenoura, pão integral, espetinho e, claro, um vinho pra adoçar o paladar! Algo que eu queria muito ter feito, e acabei não fazendo, era o Pão das Chaves de São Pedro (veja que ideia legal!!). Mas, quem sabe, faço ano que vem!

 

Sei que o meu prato não ficou lá grandes coisas, aliás, ficou tudo muito simples, mas espero que este meu “feito” possa servir de incentivo para que outras pessoas se animem a comemorar os dias de Festa da Igreja com algo temático na “Cozinha Católica”! :D

 

São Pedro e São Paulo, rogai por nós e por toda a Igreja!

Salve Maria Santíssima!!