Por Melissa Bergonso
Teoricamente, o Mulher Católica ainda está em recesso, porém, eu não poderia deixar de compartilhar a minha “culinária temática católica” para o dia de São Pedro e São Paulo. Olha só o que eu aprontei!! rs…
Essa é uma maionese super fácil de fazer, feita com batatinha e creme de cenoura. Por não conter ovos, não há perigo de ter salmonela! Então vamos à receita!
Ingredientes:
- 1 cenoura grande;
- 3 batatas médias;
- azeite de oliva extra virgem (os melhores são os que tem acidez abaixo de 0,5%);
- sal a gosto;
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos pequenos;
- 5 folhas frescas de manjericão (ou quantas você desejar).
Modo de preparo:
1ª etapa: Cozinhe as batatas e a cenoura (com casca) até ficarem macias (isso pode levar, aproximadamente, 40 a 60 minutos). Escorra a água e deixe esfriar. Depois, tire a casca da batata e da cenoura. Reserve a cenoura descascada. Pique as batatinhas em uma tigela. Reserve.
2ª etapa: Triture as cenouras com um pouco de azeite de oliva (eu meço à olho mesmo, mas deve ser em torno de 3 colheres de sopa) até virar um creme (eu faço isso utilizando um mix manual, mas pode ser feito também no liquidificador). Salgue a gosto.
3ª etapa: Despeje a cebola cortada em cubinhos, as folhas de manjericão e o creme de cenoura sobre as batatas picadas. Misture tudo com uma colher, “sem dó nem piedade” rsrs, não há problema se a batata ficar toda “quebrada”. Quanto mais misturada e homogênea, melhor. Sirva a seguir, e bom apetite!!
Você pode utilizar uma das duas imagens abaixo para fazer a decoração do prato, espetando a bandeirinha em dois palitinhos de dente para fixar melhor:
Eu escolhi fazer a minha maionese de batatas com cenoura, no dia de São Pedro e São Paulo, justamente por ela ser amarela, ou seja, por conter a cor predominante da Bandeira do Vaticano. :)
E esse foi o cardápio de ontem aqui em casa: maionese de batata e cenoura, pão integral, espetinho e, claro, um vinho pra adoçar o paladar! Algo que eu queria muito ter feito, e acabei não fazendo, era o Pão das Chaves de São Pedro (veja que ideia legal!!). Mas, quem sabe, faço ano que vem!
Sei que o meu prato não ficou lá grandes coisas, aliás, ficou tudo muito simples, mas espero que este meu “feito” possa servir de incentivo para que outras pessoas se animem a comemorar os dias de Festa da Igreja com algo temático na “Cozinha Católica”! :D
São Pedro e São Paulo, rogai por nós e por toda a Igreja!
Salve Maria Santíssima!!




Prezados leitores, Salve Maria!